ENTRADAS / ENTREE
CHICHARRON DE RIB EYE (150 GR)
- Jugo de limón preparado con pasta de chiles secos, aguacate machacado y tostadas de maíz.
- Mashed Avocado, fried Rib Eye pieces whit dried chili paste, and corn fried tortillas.
CHICHARRON DE CAMARÓN
- Camarones fritos acompañados de una salsa picante de chile Yahualica, jugo de limón y ajonjolí.
- Fried crispy shrimp whit side of Yahualica chili sauce, lemon and sesame.
TUÉTANOS ROSTIZADOS
- Rostizados al horno.
- Roasted bone marrow.
QUESO FUNDIDO
- Queso Oaxaca Tradicional gratinado, acompañado de chorizo, rajas o champiñones.
- Traditional Oaxaca melted cheese whit toppings of chorizo, chili or mushrooms.
TRIPAS ALL STAR
- Tripas de res fritas, montadas sobre guacamole de la casa.
- Fried tripes, over house style guacamole.
GUACAMOLE
GORDITA (1 PZ)
- Chicharrón prensado, rajas, champiñon, cochinita pibil, chorizo o frijoles con queso.
- Corn dough filled with pressed pork rinds, stewed poblano peppers. Choose from mushrooms, refried beans whit cheese, cochinita pibil or chorizo.
TACLOYO DE BORREGO (1 PZ)
- Thick oval corn tortilla filled whit Lamb stew.
MOLLETES
- Telera, frijol y queso gratinado. Ingrediente extra a elegir (costo variable por ingrediente):
chicharrón, rajas, champiñones, aguacate, bisteq, machaca, chorizo, tocino o jamón. - Toasted roll with a spread of refried beans, topped with cheese. Add extra toppings (price varies for each): cheese, mushrooms, diced chili, avocado, lean meat, machaca, ham, bacon, carne asada or chorizo.
QUESADILLA DE MAÍZ O HARINA (2 PZS)
Vegetariana (vegetal a elegir):
- Tortilla with melted cheese and vegetable to choose.
No tan sana (proteína a elegir):
- Tortilla with melted cheese and protein to choose.
DESAYUNOS / BREAKFAST
DESAYUNOS
SÁNDWICH JULIA
- De porkbelly, huevo al gusto, tocino cebolla, tomate, lechuga y guacamole acompañado
de papas fritas.
HUEVOS DE LA CASA
- Huevos al gusto, chicharrón en salsa Julia, bistec ranchero y frijoles.
- Eggs of your choice, pork rind in salsa Julia, ranch steak & beans.
HUEVOS DE LA ABUELA
- Quesadilla abierta con chorizo, rajas y champiñones, huevos al gusto y salsa Julia.
- Grannies favorite quesadilla with chorizo, stewed poblando peppers and mushrooms, eggs of your choice with salsa Julia.
HUEVOS NORTEÑOS
- Machaca seca doradita con verdura revuelta con huevo.
- Scrambled eggs with salted dried beef and vegetables.
DESAYUNO ESPECIAL
- Huevos al gusto, puerco con nopales en chile colorado, chilaquiles y frijoles.
- Eggs of your choice, pork with nopales in a red pepper sauce, chilaquiles & beans.
HUEVOS CAZUELA
- Tortilla dorada, lengua, chicharrón prensado, huevos revueltos, gratinados con queso Oaxaca, bañado en salsa de la casa.
- Fried tortilla, beef tongue, pork stew, scrambled eggs, melted Oaxaca cheese with house sauce.
HUEVOS AL GUSTO / EGGS OF YOUR CHOICE
- Estrellados o revueltos. Guarnición de frijoles.
- Eggs at your taste, side of beans included.
EL CHILE DE JULIA
- Chile poblano relleno de huevo revuelto gratinado con queso Oaxaca y bañado en salsa de chile colorado con carne de puerco y nopalitos, montado en una cama de frijoles.
- Poblano chile stuffed with scrambled egg gratin with Oaxaca cheese and bathed in red chile sauce with pork and nopalitos, mounted on a bed of beans.
ÓRDEN DE FRIJOL / BEANS ORDER
SIDE EXTRA DE FRIJOL / BEANS EXTRA SIDE
SIDE EXTRA AGUACATE / AVOCADO EXTRA SIDE
CALDOS
BIRRIA DE RES
- Beef marinated with mexican spices. Barbecued or in a broth.
CARNE EN SU JUGO
- Small pieces of flank steak are simmered with a tomatillo sauce and mixed with beans and crispy crumbled bacon.
ORDEN DE CABEZA Y/O LENGUA
- Pidela en caldo o caldo aparte.
POZOLE ROJO
- Pork broth seasoned with mexican spices and a variety of red chili peppers.
MENUDO BLANCO
- Beef broth.
BARBACOA DE PICAÑA
- En tacos (3 piezas).
- In tacos (3 pieces).
CHILAQUILES
- Salsa roja, verde o Julia, montados con queso fresco, crema, cilantro, cebolla morada y frijoles. Extras (costo adicional): Queso, Jamón, Champiñones, Rajas,
Chorizo, Tocino, Aguacate, Chicharrón, Bistec y Machaca. - Fried corn tortilla pieces with green, red or Julia sauce, topped with fresh cheese, cream, cilantro, red onion & beans. Extras (extra cost): Cheese, ham, mushrooms, sliced chili, chorizo, bacon, avocado, pork skin, lean meat, machaca.
CHILAQUILES RELLENOS
- Tortilla frita rellena de chicharrón prensado, salsa a elegir (roja, verde o Julia) montados con queso fresco, crema, cilantro, cebolla morada y frijoles.
Extras (costo adicional): Queso, Jamón, Champiñones, Rajas, Chorizo, Tocino, Aguacate, Chicharrón, Bistec, Machaca. - Fried tortilla stuffed with pressed pork rinds, 1 sauce option (red, green or Julia) topped with fresh cheese, cream, cilantro, red onion & beans.
Extras (extra cost): Cheese, ham, mushrooms, sliced chili, chorizo, bacon, avocado, pork skin, lean meat, machaca.
BIRRIAQUILES
- Chilaquiles con topping de birria de res, salsa a elegir (roja, verde o Julia).
- Chilaquiles with beef birria topping, choice of sauce (red, green or Julia).
OMELETTES
OMELETTE DEL ABUELO
- Omelet de machaca de camarón, bañado con crema chipotle
acompañado de papa cambray y frijoles. - Eggs of your choice, pork rind in salsa Julia, ranch steak & beans.
OMELETTE SALUDABLE
- Relleno de champiñones, espinacas, calabacita y queso panela.
Acompañado de frijoles y ensalada verde. - Healthy omelette tuffed with mushrooms, spinach, zucchini and cheese. With a side of beans & green salad.
OMELETTE AL GUSTO
- Omelet al gusto, con un ingrediente a elegir.
- Omelet to taste, with an ingredient of your choice.
PARA ENDULZAR
HOT CAKES O WAFFLES
- Hot cakes or waffles.
PLATO DE FRUTAS
MOLLETE TRADICIONAL
- Mantequilla, azúcar y canela.
MENÚ DE NIÑOS
HOT CAKES O WAFFLES
- Hot cakes or waffles.
HUEVOS AL GUSTO
- Eggs as you like.
CHILAQUILES CON SALSA DE TOMATE
- Fried corn tortilla with tomato sauce, cream and cheese.
COMIDAS / FOOD
ENSALDAS Y CALDOS
ENSALADA CESAR
- Con pollo.
- Con camarón.
ENSALADA DE BETABELES ASADOS
- Mouse de queso de cabra, arugula, nuez garapiñada, vinagreta de jerez y croutones asados.
- Goat cheese mouse, glazed nuts, dressing and grilled croutons.
CREMA DE TOMATE ROSTIZADOS
- Crutones antiguos.
- Tomato cream soup whit aged croutons.
BARBACOA DE PICAÑA
- En caldo o en tacos (3 piezas).
- In broth or in tacos (3 pieces).
BIRRIA DE RES
- Beef marinated with mexican spices. Barbecued or in a broth.
POZOLE ROJO
- Pork broth seasoned with mexican spices and a variety of red chili peppers.
CARNE EN SU JUGO
- Small pieces of flank steak are simmered with a tomatillo sauce and mixed with beans and crispy crumbled bacon.
ANTOJITOS MEXICANOS
SOPA DE TORTILLA
- Tortilla soup.
ENCHILADAS VERDES DE POLLO
- 4 piezas, acompañadas de arroz y frijol.
CHILE RELLENO
- A la plancha. Guarnición a elegir: Arroz y frijoles, ensalada de espinacas, o en mole Oaxaqueño.
PECHUGA DE POLLO
- A la plancha. Guarnición a elegir: Arroz y frijoles, mole Oaxaqueño y arroz, ensalda de espinacas.
PORK BELLY CONFITADO (180 GR)
- Glaceado de cerveza oscura.
- Pork Belly glassed in dark beer.
HAMBURGUESA PORK BELLY
- De porkbelly, tocino, cebolla, tomate, lechuga y guacamole acompañado de papas fritas.
CARNES
BARBACOA DE ARRACHERA (300 GR)
- Ahumada en pozo de leña, tortillas de maíz, cebolla y cilantro.
- Smoked barbacoa of arrachera (tender meat), tortillas, onions and cilantro.
LENGUA DE RES
- En salsa de chile morita, nopales asados y arroz colorado.
- Cow tongue in morita chili, grilled prickle and red rice.
FILETE A LA TAMPIQUEÑA
- Tampiqueña filete de res en medallones acompañado de papa cambray rostizada, 1 pieza de enchilada roja de queso, frijoles puercos, guacamole, chiles y cebollas toreadas.
- Tampiqueña style meat grilled cut whit cambray roosted potatoe,
1 cheese enchilada, beans, guacamole, chili and onions.
RIB EYE IMPORTADO (500 GR)
- Guarnición: Espárragos, frijoles puercos, chiles toreados, guacamole y un tuétano.
COSTILLA DE RES
- Servida en su jugo acompañada de espinas y un side a elegir.
HAMBURGUESA WAGYU CROSS (200 GR)
- Clásica Cheese Burger con tocino y carne japonesa.
- Classic Cheeseburger whit wagyu cross certified meat and bacon.
FILETE DE RES (500 GR)
- 1 guarnición a elegir.
MARISCOS
PULPO PARA TAQUEAR (200 GR)
- Pulpo asado y frito con nuestra salsa especial, acompañado de cebolla morada encurtida y puré de chile serrano.Chorizo, Tocino, Aguacate, Chicharrón, Bistec y Machaca.
- Grilled and fried octopus whit special sauce, onion and chili.
FIDEOS SECOS CON MARISCOS
- Pulpo, callo y camarón salteados con chile guajillo, alioli y pan
asado. - Dried pasta whit seafood (octopus, callus and shrimp) whit chili and grilled bread.
ENCHILADAS DE CAMARÓN
- Crema, lechuga, queso cotija, cebolla morada, cilantro, salsa roja,
rellenas de camarón. - Shrimp enchiladas whit cream, lettuce, cheese, onion, cilantro and red sauce.
VEGETALES
COLIFLOR ROSTIZADA
- Jocoque con ajo y limón amarillo.
- Grilled cauliflower whit garlic and lemon.
BROCOLI AL GRILL
- Marinado en aceite de olivo y ajo, hummus, pepitas tostadas
y aceite de chiles secos. - Grilled Brocolli whit olive oil, garlic, seeds and dried chili oil.
TACOS Y TOSTADAS
VAMPIROS DE RES A LA LEÑA (100 GR)
- Frijoles puercos, aguacate, salsa macha y tierra de chicharrón.
- Smoked vampires (meat over dried tortilla), beans, avocado, macha sauce and fried pork topping.
TACOS DE PULPO CON TRIPA (3 TACOS)
- Pulpo asado marinado en chiles secos, tripa de res frita, mouse de aguacate y cebolla morada encurtida.
- Marrow bone whit Rib-Eye fajitas, cheese, avocado mousse, onion and cilantro.
TACOS DE CAMARÓN ENCHILADO (3 TACOS)
- Camarones salteados en chiles secos, alioli de limón amarillo tatemado, cebolla morada encurtida y repollo.
TACOS DE CHAMPIÑONES (3 TACOS)
- Tortilla de maíz, aguacate, setas salteadas y queso ramonetti.
SIDES
PAPAS FRITAS TRUFEADAS (200 GR)
PAPAS CAMBRAY ROSTIZADAS (500 GR)
ESPARRAGOS ASADOS
PURÉ DE PAPA CON HABANERO
FRIJOLES PUERCOS (150 GR)
CAZUELA DE CHILES Y CEBOLLAS TOREADOS (3 PZ)
- Jalapeño, Habanero, Serrano, Chile Guero y 1/2 cebolla blanca.
MENÚ DE NIÑOS
BURRITOS DE MACHACA
- Salted dried beef burrito.
FILETE DE RES CON PAPAS FRITAS
- Beef steak with frech fries.
TACOS DE ARRACHERA (2 PZ)
- Con tortilla a elegir.
BEBIDAS / DRINKS
LIMONADA NATURAL / LEMONADE
LIMONADA MINERAL / LEMONADE WHIT SODA WATHER
LIMONADA MINERAL DOBLE / DOUBLE LEMONADE WHIT SODA WATER
NARANJADA NATURAL / WHITERSPOON (NO JUICE)
NARANJADA MINERAL / WHITERSPOON WHIT SODA WATER
NARANJADA MINERAL DOBLE / DOUBLE WHITERSPOON WHIT SODA WATER
HORCHATA / RICE WATER
TAMARINDO / TAMARIND
JAMAICA / HIBISCUS
AGUA DEL DÍA
TÉ DE LA CASA / HOUSE TEA
AGUA FRESCA DOBLE / DOUBLE FLAVOR WATER
- Jamaica, Limonada, Tamarindo, Horchata, Piña, Melón.
- Hibiscus, Lemonade, Tamarind, Horchata, Pineaple, Cantaloupe.
JARRA DE AGUA FRESCA / FLAVOR WATER JAR
- Jamaica, Limonada, Tamarindo, Horchata, Piña, Melón.
- Hibiscus, Lemonade, Tamarind, Horchata, Pineaple, Cantaloupe.
JUGO DE NARANJA / FRESH ORANGE JUICE
JUGO DE NARANJA DOBLE / DOUBLE FRESH ORANGE JUICE
JUGO DE TORONJA / FRESH GRAPEFRUIT JUICE
JUGO DE TORONJA DOBLE / DOUBLE FRESH GRAPEFRUIT JUICE
JUGO VERDE / GREEN JUICE
JUGO VERDE DOBLE / DOUBLE GREEN JUICE
JUGO DE TOMATE
CAFÉ AMERICANO / REGULAR COFFEE
CAFÉ DESCAFEINADO / DECAFFEINATED COFFEE
CAFÉ NESPRESSO / NESPRESSO COFFEE
CAFÉ DE LA OLLA / MEXICAN STYLE COFFEE
REFRESCO / SODA
AGUA EMBOTELLADA / WATTER BOTTLE
CHOCOMILK / CHOCOLATE MILK
CHOCOMILK DOBLE / DOUBLE CHOCOLATE MILK
POSTRES / DESSERTS
FLAN TRADICIONAL / CREME CARAMEL
CHURROS
PAY DE GUAYABA / GUAVA PIE
- Mexican friters dressed with honey.
PLÁTANOS FLAMEADOS
- Mexican friters dressed with honey.
PAN DE ELOTE HORNEADO
- Baked Cornbread.
